Panduan Pemula untuk Memulai Bisnis Kafe yang Sukses

Pernahkah Anda bertanya-tanya bagaimana cara memulai sebuah kafe, tetapi tidak tahu harus mulai dari mana?

Memulai di industri makanan dan minuman bisa menjadi tugas yang menakutkan. Namun, Anda dapat mengatur diri Anda untuk sukses dengan mengikuti strategi yang telah terbukti dan telah berhasil di banyak bisnis.

Saat Anda mulai, Anda akan ingin memperhatikan konsep kafe Anda, memilih lokasi yang bagus. Dan merencanakan bagaimana kafe Anda akan dikelola setiap hari.

Untuk restoran, aliran pelanggan yang berkelanjutan adalah urat nadi bisnis mereka. Juga penting untuk memastikan kepuasan mereka melalui manajemen dan layanan yang hebat. Pelanggan yang puas dapat mendorong pertumbuhan melalui program referensi dan loyalitas pelanggan.

Menciptakan Konsep Kafe Anda

Kafe Anda harus unik. Waralaba memastikan ongkos standar dan orang-orang tahu apa yang diharapkan. Namun, ketika datang ke kafe, harus ada sesuatu yang membedakan pengalaman.

Konsep Anda harus mencakup desain, tema, warna. Anda juga dapat memilih apakah Anda ingin membuat mood dengan genre musik tertentu. Apakah menu Anda mencerminkan lokasi tertentu? Apakah Anda akan menampilkan makanan artisanal? Ini semua adalah pertanyaan bagus untuk dipertimbangkan saat Anda membuat konsep untuk kafe Anda. Tuliskan secara rinci visi Anda untuk kafe Anda nantinya.

Memilih Lokasi Yang Sempurna

Ketika datang ke lokasi yang baik untuk kafe atau bisnis, Anda ingin memiliki banyak lalu lintas makanan. Kafe dan restoran harus ditempatkan di tempat di mana ada bisnis lain yang sering dikunjungi orang.

Jika lokasi Anda berada di luar jalur, Anda harus melakukan lebih banyak pemasaran untuk memastikan bahwa orang-orang mengetahuinya. Anda juga tidak akan mendapat manfaat dari pembeli yang kelelahan. Yang memutuskan untuk mampir saat mereka lewat selama perjalanan belanja mereka.

Saat menentukan lokasi, Anda mungkin ingin mencari ruang yang telah digunakan sebagai kafe sebelumnya. Namun, Anda harus melakukan pekerjaan rumah Anda dan mencari tahu mengapa mereka ditutup untuk menghindari perangkap yang sama.

Membuat Rencana Bisnis Anda

Bisnis cenderung gagal tanpa rencana tindakan yang solid. Ini terutama benar ketika datang ke kafe dan restoran. Ada banyak hal yang perlu dipertimbangkan saat Anda membuat rencana bisnis Anda. Anda ingin tahu makanan apa yang akan Anda sajikan, pelanggan yang ideal, jam tersibuk, jumlah staf yang harus Anda sajikan. Serta jumlah makanan yang tersedia.

Anda juga akan memerlukan rencana pemasaran untuk memastikan bahwa komunitas Anda tahu tentang restoran atau kafe Anda. Pemasaran untuk kafe dapat dilakukan di surat kabar lokal, melalui kemitraan dengan penggalang dana sekolah, dan dengan tanda-tanda.

Anda ingin membuat daftar hal-hal yang perlu dilakukan kafe Anda. Ini termasuk mendapatkan lisensi bisnis, menemukan penjual makanan, mempekerjakan staf dan memasarkan kafe kepada publik.

Manajemen Restoran

Menjalankan restoran dengan sukses membutuhkan perencanaan dan implementasi yang cermat. Di sinilah POS besar berperan. Ini dapat membantu Anda mengelola segala sesuatu mulai dari inventaris hingga tempat duduk.

POS restoran yang bagus dapat membantu Anda mengelola inventaris menu Anda. Itu dapat melacak apa yang sedang dipesan dan item mana yang Anda ingin hapus dari menu Anda. Mengevaluasi favorit pelanggan Anda secara teratur dapat membantu Anda menentukan mana yang panas dan apa yang tidak.

POS juga dapat membantu Anda mengumpulkan pembayaran dan membayar karyawan Anda. Ini dapat memberi Anda ulasan hingga menit terakhir dari hitungan tamu, penjualan, pajak, dan pusat pendapatan Anda.

Mempekerjakan Karyawan Berkualitas

Karyawan Anda dapat membuat atau menghancurkan bisnis Anda dengan layanan pelanggan mereka. Karena itu, penting bagi Anda untuk mempekerjakan orang-orang terbaik untuk mewakili restoran Anda.

Proses perekrutan dimulai jauh sebelum wawancara. Ketika Anda memasang iklan untuk lowongan pekerjaan, Anda ingin memastikan bahwa Anda menarik orang-orang yang berkualitas. Kunci untuk melakukan ini adalah menjadi sangat spesifik dengan kata-kata Anda dalam iklan pekerjaan. Pastikan Anda menyatakan apakah posisi itu full-time atau paruh waktu. Sebutkan secara spesifik apa yang diharapkan dari staf Anda.

Selama wawancara, cari orang-orang yang tertarik pada industri makanan dan minuman. Mereka akan cenderung pergi ketika keadaan menjadi sulit. Ciri penting lain yang harus dicari adalah orang yang memiliki hasrat tentang sesuatu. Seseorang yang memiliki hasrat lebih menarik dan dapat membantu dengan keterlibatan pelanggan.

Grand Opening

Grand Opening adalah pengenalan kafe Anda kepada komunitas yang akan dilayani. Memiliki grand opening akan membuat banyak orang membicarakan kafe Anda dan menjadi bersemangat untuk mencoba makanan Anda. Karena itu, Anda harus banyak berpikir dan berusaha untuk merencanakan pembukaan yang luar biasa.

Sebelum Anda memiliki grand opening resmi Anda, Anda mungkin ingin melakukan uji coba lari dengan teman dan keluarga. Ini adalah celah “lunak”. Ini akan membantu Anda untuk memastikan bahwa proses Anda bekerja dengan baik. Dan siap sebelum Anda memperkenalkan restoran Anda kepada masyarakat umum.

Dapatkan berita tentang acara Anda sebanyak yang Anda bisa. Anda dapat menggunakan influencer untuk menyebarkan berita tentang acara Anda.

Pembukaan grand harus menyenangkan dan menarik. Masukkan tema ke dalam acara Anda untuk menjadikannya lebih unik dan istimewa. Misalnya, jika itu sekitar hari Valentine, Anda dapat memasukkan cinta dan hati sebagai tema Anda.

Menciptakan Bisnis Berulang dengan Program Loyalitas

Setelah pelanggan Anda memiliki pengalaman hebat di kafe Anda, penting untuk membuat mereka kembali dan merujuk teman dan keluarga mereka. Namun, seringkali orang akan melupakan kafe selama kehidupan mereka yang sibuk.

Program loyalitas yang memberikan penghargaan kepada pelanggan untuk bisnis berulang mereka dapat membawa kafe Anda ke tingkat berikutnya. Penjualan Chick-Fil-A 2017 luar biasa. Keberhasilan mereka dapat dikaitkan dengan program loyalitas yang mereka terapkan. Ini memiliki lebih dari 13 juta pengguna aktif.

Sistem imbalan itu sederhana dan mudah dibuat. Dengan program seperti CandyBar, Anda dapat dengan mudah memilih hadiah yang ingin Anda tawarkan. Ketika pembelian dilakukan, mereka dapat memperoleh poin loyalitas dan diberi tahu ketika mereka telah mendapatkan hadiah.

Program loyalitas memastikan bisnis yang berulang dengan pelanggan yang puas. Pelanggan akan memilih bisnis dengan program imbalan loyalitas daripada mereka yang tidak memilikinya.

Sebuah studi tahun 2016 dari Accenture Interactive menemukan pelanggan yang menjadi anggota program loyalitas. Mereka menghasilkan antara 12 dan 18 persen lebih banyak pendapatan daripada yang bukan anggota. Karena itu, program loyalitas dapat membantu memaksimalkan pendapatan Anda.

Hasilkan Bisnis Baru dengan Imbalan Referral

Orang suka berbagi pengalaman dengan restoran-restoran hebat. Ini dapat menghasilkan lebih banyak bisnis untuk warnet Anda jika Anda mendorong referensi mereka dengan program referensi.

“Satu pelanggan, diurus dengan baik, bisa lebih berharga dari $ 10.000 senilai iklan.” – Jim Rohn, Pembicara Motivasi

Menawarkan hadiah pelanggan Anda untuk merujuk teman-teman mereka tidak hanya menciptakan lebih banyak loyalitas. Dan keterlibatan dengan merek Anda, tetapi juga menghasilkan bisnis baru ketika teman dan keluarga mereka datang.

Program hadiah referensi dapat berupa item menu gratis sederhana untuk merujuk teman. Anda bisa menjadikan ini sebagai hidangan penutup gratis atau hidangan utama. Ini terserah kamu.

Kesimpulan

Membuat kafe sukses Anda sendiri dimungkinkan ketika Anda memastikan bahwa Anda mengikuti rencana yang dirancang dengan baik. Anda harus membuat konsep kafe yang beresonansi dengan komunitas Anda di lokasi yang nyaman. Pastikan rencana bisnis dan rencana manajemen Anda mencakup semua dasar. Pekerjakan karyawan yang berkualitas untuk memastikan kepuasan pelanggan. Akhirnya, pasarkan secara strategis kepada klien Anda dan berikan mereka loyalitas dan poin penghargaan.