Mengapa Kedai Kopi adalah Bisnis yang Baik untuk Memulai?

Jika Anda membaca ini. Kemungkinan besar Anda sedang mempertimbangkan ide untuk membuka kedai kopi dan bertanya-tanya apakah idenya layak atau tidak. Pertama, mari kita bahas dasar-dasarnya:

Mengapa kedai kopi merupakan bisnis yang baik untuk dimulai? Sebagai permulaan, kedai kopi adalah bagian budaya Amerika yang semakin populer. Begitulah cara kebanyakan dari kita memulai hari kita. Sementara banyak orang Amerika menikmati secangkir Joe pertama sebelum meninggalkan rumah. Banyak yang mampir ke kedai kopi lokal mereka dalam perjalanan ke tempat kerja. Beberapa bahkan cukup beruntung memiliki kedai kopi atau kios di dalam atau di dekat tempat kerja mereka.

Keuntungan Memiliki Kedai Kopi

Berikut beberapa keuntungan memiliki kedai kopi:

  • Anda bisa menjadi bos Anda sendiri
  • Ada margin keuntungan yang tinggi
  • Anda akan memiliki kebebasan finansial
  • Anda bisa bekerja dalam suasana yang menyenangkan dan kreatif
  • Anda akan membuat beberapa koneksi yang berarti
  • Ada stabilitas dalam industri kedai kopi

1) Anda Menjadi Bos Anda Sendiri

Menjadi bos bagi diri Anda sendiri adalah tujuan banyak orang. Dengan memiliki kedai kopi Anda sendiri, ini akan menjadi kenyataan. Ketika Anda bertanggung jawab atas jam kerja Anda sendiri, Anda memiliki kebebasan untuk melakukan apa yang Anda inginkan (bagaimanapun juga). Pikirkan tentang kemungkinannya. Anda dapat mendesain dekorasi toko Anda untuk mencerminkan hal yang penting bagi Anda. Musik (jika ada) yang Anda mainkan terserah Anda.

Anda juga dapat mengatur jam buka Anda sendiri. Tidak perlu lagi meminta waktu istirahat untuk berada di rumah ketika anak-anak Anda pulang sekolah. Atau mengikuti kegiatan ekstrakurikuler seperti permainan sepak bola dan pengajian. Anda yang bertanggung jawab. Pemilik kedai kopi adalah jenis yang berbeda. Mereka tahu apa itu delegasi yang baik dan apa yang dapat dicapai. Dengan mempekerjakan orang yang tepat dan dengan pelatihan dan penjadwalan karyawan yang tepat. Anda tidak perlu bekerja delapan belas jam sehari, tujuh hari seminggu. Oleh karena itu, Anda memiliki kebebasan untuk meluangkan waktu saat Anda membutuhkannya.

2) Ada Margin Keuntungan Tinggi

Margin kotor rata-rata kedai kopi bisa mencapai 85 persen. Ini berarti bahwa untuk setiap dolar yang diperoleh dari pendapatan, 85 sen disimpan sebagai keuntungan. Berikut adalah beberapa poin tentang margin kotor dan pendapatan operasional.

  • Perbedaan Antara Margin Kotor dan Pendapatan Operasi

Margin kotor ditentukan dengan mengambil pendapatan dan mengurangi harga pokok penjualan. Persentase margin kotor adalah margin kotor dibagi pendapatan. Persentase ini tidak memperhitungkan biaya tetap Anda. Margin kotor hanya memberi Anda jumlah pendapatan yang ditahan setelah memperhitungkan biaya yang terkait langsung dengan produk yang dijual.

Pendapatan operasional memperhitungkan semua pengeluaran yang terkait dengan menjalankan bisnis Anda, seperti biaya tetap Anda. Karena semua biaya operasi cukup konsisten, biaya per unit berkurang dengan semakin banyaknya unit yang diproduksi dan dijual. Oleh karena itu, industri kopi tumbuh subur karena skala ekonomi. Inilah sebabnya mengapa kedai kopi besar seperti Starbucks cenderung mendominasi dalam hal margin keuntungan.

  • Harga Kopi Rata-rata

Pada tahun 2018, harga rata-rata untuk minuman kopi berbasis espresso adalah $ 3,45 dan secangkir kopi biasa adalah $ 2,38. Tentunya semakin canggih minuman tersebut maka semakin tinggi pula harga jualnya. Selain itu, menjual makanan dengan kopi akan meningkatkan jumlah tiket per pelanggan.

Faktor utama lain dalam profitabilitas kedai kopi Anda adalah mengendalikan biaya tetap Anda. Dengan memastikan bahwa Anda menjadwalkan karyawan Anda dengan benar. Ini berarti memiliki cukup pekerja untuk waktu tersibuk Anda sambil mengurangi tenaga kerja Anda selama waktu yang lebih lambat. Ini akan membutuhkan usaha, namun dengan perangkat lunak yang tepat. Yang terintegrasi ke dalam sistem Point of Sale Anda, ini dapat dilakukan.

3) Kehendak Anda Memiliki Kebebasan Finansial

Ini adalah keuntungan besar memiliki kedai kopi. Kebebasan finansial adalah masalah besar bagi banyak orang. Anda mungkin akhirnya bisa hidup bebas hutang atau membeli rumah impian itu. Mungkin Anda ingin dapat mengambil lebih banyak liburan keluarga. Apapun arti kebebasan finansial bagi Anda; ini mungkin tiket Anda untuk itu.

4) Anda Akan Bekerja dalam Suasana Menyenangkan dan Kreatif.

Ada beberapa cara untuk menciptakan suasana yang menyenangkan dan menarik, terutama di kedai kopi. Berikut beberapa ide:

  • Adakan kompetisi persahabatan: Yang ini sangat mudah dilakukan di kedai kopi. Pertimbangkan untuk melacak waktu yang dibutuhkan untuk melayani pelanggan dan membandingkan waktu rata-rata di antara barista. Pastikan untuk menekankan bahwa kualitas lebih penting daripada persaingan itu sendiri.
  • Dedikasikan dinding untuk komentar pelanggan yang positif: Ini adalah twist pada kotak komentar pelanggan. Dorong pelanggan untuk meninggalkan komentar positif terkait dengan pengalaman mereka, bahkan mungkin beberapa karya seni. Ini tidak hanya bisa menjadi tambahan dekoratif tetapi juga sumber dorongan.
  • Izinkan untuk spontanitas: Izinkan karyawan Anda untuk menjadi kreatif dan spontan (sampai tingkat tertentu). Dorong mereka untuk menambahkan kepribadian mereka ke dalam cara mereka melayani pelanggan. Daripada meminta mereka mematuhi aturan yang ketat seperti berfokus secara berlebihan pada profesionalisme.
  • Rayakan ‘bulan ulang tahun’: Daripada hanya merayakan ulang tahun karyawan untuk satu hari. Berikan waktu satu bulan penuh dari ulang tahun mereka untuk dikenali dan dirayakan. Pertimbangkan untuk memiliki roda di ruang istirahat dan minta ‘karyawan yang berulang tahun’ memutar roda untuk memenangkan hadiah ulang tahun.
  • Rayakan hari jadi kerja: Orang senang merasa dihargai. Apa cara yang lebih baik untuk melakukannya selain merayakan waktu mereka sebagai karyawan? Ini bisa menjadi cara yang menyenangkan untuk saling mengenali dan merefleksikan pencapaian. Seperti yang telah dikatakan, karyawan yang merasa dihargai cenderung menjadi pekerja terbaik.

5) Anda Akan Membuat Beberapa Koneksi yang Berarti.

Kedai kopi adalah tempat sosial. Orang-orang pergi ke sana untuk berkumpul dalam kelompok, bekerja, atau belajar. Sebagian besar waktu orang-orang ini adalah pelanggan tetap. Sudah menjadi sifat manusia untuk ingin berinteraksi dan terhubung dengan orang lain. Ketika Anda memiliki kedai kopi, Anda mengenal pelanggan tetap Anda. Anda memulai percakapan, mengetahui tentang apa yang terjadi dalam hidup mereka, dan sebagai hasilnya. Menjalin persahabatan seumur hidup dengan orang-orang ini. Beberapa dari orang-orang ini yang datang ke dalam hidup Anda sebagai hasil dari bisnis kedai kopi Anda. Menjadi perlengkapan jangka panjang dalam hidup Anda, beberapa bahkan menjadi dekat sebagai keluarga!

6) Adanya Stabilitas Industri Coffee Shop

Berdasarkan laporan yang dilakukan pada tahun 2019 dari Allegra World Coffee Portal. Jumlah kedai kopi di seluruh AS telah meningkat sebesar 3,8 dibandingkan tahun sebelumnya. Pada 2019 diperkirakan ada 35.616 di AS saja dengan perkiraan nilai pasar $ 45,4 miliar. Studi lain yang dilakukan pada 2019 menunjukkan bahwa pada tahun 2025, pangsa pasar kedai kopi diproyeksikan $ 237,6 miliar. Melihat angka-angka ini, jelas bahwa industri kedai kopi sedang, dan akan terus, bergerak maju dengan sangat cepat.

Tip:

Desain dan tata letak kedai kopi Anda akan memainkan peran besar dalam nuansa dan fungsi ruang.

Desain: Desain kedai kopi Anda akan mencerminkan kepribadian Anda sebagai pemilik bisnis. Jika Anda lebih menyukai individu yang berseni, gantung karya seni rumit yang Anda miliki dan atau telah Anda lihat. Jika Anda lebih menyukai selera dekorasi dasar, mungkin tampilan yang lebih netral akan cocok dengan toko Anda. Apapun gaya Anda, kedai kopi Anda harus mencerminkannya.
Tata Letak dan Perlengkapan: Suasana toko Anda sebagian besar tercermin dari perlengkapan dan furnitur. Seperti meja dan kursi yang Anda pilih. Tata letak kedai kopi juga menentukan suasana. Jika Anda memilih area kecil untuk memasukkan sofa dengan meja kopi beserta beberapa kursi. Ini akan membuat pengaturan yang lebih intim terpisah dari area lain yang berisi meja dan kursi standar. Selain itu, memilih perlengkapan untuk mencerminkan gaya dan kreativitas suasana yang diinginkan akan menjadi faktor penting. Ini juga merupakan cara untuk menciptakan lingkungan yang menyenangkan.

Pertanyaan-pertanyaan Terkait

1) Berapa Biaya untuk Membuka Kedai Kopi?

Ini sangat tergantung pada jenis pendirian yang ingin Anda siapkan. Biayanya dapat berkisar dari $ 75K hingga $ 200K tergantung pada ukuran dan kompleksitasnya.

2) Berapa pendapatan rata-rata coffee shop bringin per tahun?

Menurut Small Business Chron, pendapatan rata-rata untuk kedai kopi adalah $ 215.000 per tahun.

Memiliki kedai kopi bisa menyenangkan dan menguntungkan. Kuncinya adalah menemukan keseimbangan antara pekerjaan dan kesenangan. Dengan sedikit bimbingan dan banyak kerja keras dan dedikasi. Memiliki kedai kopi dapat memberi Anda stabilitas finansial, kebebasan, dan dunia yang menyenangkan. Saran saya kepada siapa pun yang memulai petualangan ini adalah melakukan penelitian, merencanakan tindakan, dan mencari emas.