Bisnis Pembuatan Bir dengan Secangkir Kopi

Model Bisnis Baru

Bagaimana jika Anda bisa menukar bilik Anda dengan kafe yang sangat keren? Betapa lebih menyenangkannya bekerja jika ruang rapat Anda dilengkapi dengan bar atau kedai kopi? Dan inilah bagaimana konsep ‘Business Cafe’ muncul di India.

Industri restoran di negara ini telah melampaui batas dengan konsep baru datang dan menangkap jejak pecinta kuliner India. Kafe bisnis adalah tempat yang membawa tren kreatif ke segmen kafe seperti Starbucks dan Coffee Cafe Day dan kafe restoran.

Saat ini orang tidak memilih kafe untuk sekedar bersosialisasi. Tetapi mereka pergi ke tempat di mana mereka dapat berinteraksi dan berbaur dengan orang-orang dari berbagai bidang. Jadi kafe sosial dan kafe kasual adalah jalan ke depan untuk merek-merek ini.

Memikat Konsumen Secara Sosial

Saat kafe berubah menjadi tempat pertemuan sekaligus bersosialisasi. Rantai ini muncul dengan ide untuk memperkenalkan sesuatu yang baru yang akan memberi mereka bisnis yang baik. Offline Sosial adalah gagasan Riyaaz Amlani, MD dan CEO, Impresario Entertainment, dan Presiden, Asosiasi Restoran Nasional India. Konsep tersebut lahir dari kebutuhan, dimana seseorang dapat menikmati kehidupan bekerja dan bersosialisasi dalam satu waktu. Social Offline saat ini hadir di Delhi, Mumbai dan Bengaluru. Dengan jumlah pemilih baik dari orang-orang kreatif yang suka menikmati hidup sambil bekerja.

Cafe Coffee Day, kafe India yang dimulai dari kebutuhan pada tahun 1999 untuk memberikan tempat bagi anak muda India. Di mana mereka dapat datang dan bertemu, menghabiskan waktu bersama dan mengambil pengalaman di luar kafe.

Kafe ‘The Square’ oleh CCD memperkenalkan ‘The Huddle Room’ yang memiliki sekitar ruang pertemuan. Dengan enam sembilan tempat duduk yang dibuat untuk rapat perusahaan atau pertemuan sederhana. “Ya, memang benar bahwa banyak pertemuan terjadi di kenyamanan sebuah CCD atas kopi dan makanan yang baru diseduh. Kami memiliki banyak kafe di dalam dan di sekitar lokasi perusahaan. Saat Anda mengatakan ruang pertemuan. Adalah konsep ‘Ruang Berkumpul’ yang telah kami perkenalkan di seluruh gerai format Persegi, ”kata Bidisha Nagaraj, Presiden-Pemasaran Grup, Coffee Day.

Persembahan yang Dibedakan

Orang selalu menggunakan kafe sebagai bisnis yang sangat sosial. Sebelumnya, mereka menggunakannya untuk rapat. Tetapi sekarang, mereka menggunakannya untuk duduk, menulis surat, mengetik pemikiran mereka, dan membuat presentasi untuk klien. Ini menunjukkan bagaimana orang berinteraksi di kafe. USP kafe semacam itu adalah untuk menciptakan tempat yang dapat bertindak sebagai pusat hiburan sekaligus bekerja. Di mana orang dapat menikmati pekerjaan mereka tanpa merasa bosan.

“Orang-orang saat ini tidak membutuhkan lingkungan kantor untuk bekerja karena teknologi ada di mana-mana. Pasti ada pertumbuhan di level Anda sendiri. Kami menjalankan bisnis kafe selama 14 tahun dan sekarang mereka semua bersosialisasi, ”kata Amlani.

Kafe Sosial vs Kafe Bisnis

Menurut Amlani, sebuah kafe biasa memiliki 100 sampul dalam sehari dan pada 100 sampul. Seorang pemilik restoran setidaknya mampu melakukan empat putaran. Dari pagi hingga malam, satu orang duduk selama satu jam. Anda memiliki kursi kosong, jadi mengapa tidak memanfaatkan kursi ini untuk orang yang bekerja di kafe. Ruang kerja Offline Sosial dapat menampung hingga 50 orang. Meskipun mungkin sangat ketat di area kerja jika semua 50 orang muncul pada saat yang bersamaan. Namun, pertempuran untuk pelanggan menonton bukan dompetnya.

Pada saat yang sama, The Square berfokus pada teater kopi dengan kopi asal tunggal dari seluruh dunia. Sistem pembuatan bir butik, dan melayani selera para penikmat kopi yang terinformasi dengan baik, sering bepergian, dan cerdas. Per 31 Desember 2014, CCD mengoperasikan tujuh gerai The Square  di Bengaluru, Chennai, Mumbai, dan New Delhi.

Penawaran minuman di  The Square termasuk kopi spesial, kopi campuran single origin internasional dan lokal. Sementara penawaran makanan termasuk pilihan santapan dari berbagai masakan internasional disertai dengan makanan panggang yang melengkapi minuman. Jadi, kita dapat mengatakan bahwa India tidak hanya bekerja dari pagi hingga larut malam.

Saat ini, ada banyak co-working hub dengan nuansa berbeda yang dipilih oleh wirausahawan dan pemula untuk bekerja. Alih-alih membayar biaya sewa yang tinggi yang meningkat dari hari ke hari. Di masa mendatang, kita bisa melihat semua kota besar. Termasuk tempat-tempat seperti Pune, Chennai, Goa dan Ahmadabad yang dipenuhi kafe-kafe seperti itu.